十分之三人群具有头痛、偏头痛的症状。酒精，尤其是红酒中的酒精是目前已知的最强偏头痛诱因。
确定哪些葡萄酒适合头痛患者饮用是个大难题。
有些葡萄酒盖有Migrainepolice的红色印章，这就表示这些葡萄酒的组胺含量极低，如少于0.5mg/l,，这样的葡萄酒被成为”无组胺”葡萄酒。Migrainepolice由慢性头痛和偏头痛患者一手创造，服务于慢性头痛和偏头痛患者。此外，在市面上找到低组胺浓度葡萄也是一大挑战，但对大多数人来说却是乐趣所在。Migrainepolice的基本理念是帮助、引导人们，这些人都具有偏头痛和/或头痛的困扰，但仍无法抵抗葡萄酒的诱惑。
此次活动目标之一是帮助顾客培养辨别无组胺葡萄酒的能力。通过参数变更，与其他葡萄酒相比，这些葡萄酒没有引起偏头痛和头痛的副作用。不同葡萄具有不一样的化学结构。
生产过程、生产纯度、酵母以及发酵和衰老过程为葡萄酒鉴定了不同基础，使之有可能生产出无组胺的纯葡萄酒。一旦要挑选上述品种的葡萄酒，低组胺浓度和低丹宁酸浓度是关键。然而，其他因素也同样重要，需要包括在内。
Migrainepolice与”NMF偏头痛协会”具有良好的合作关系，Migrainepolice对所挑选的低组胺浓度葡萄酒进行了慎重地测验。
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